Uma grande festa!
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
“Cestas Varezas” preparadas pelas mulheres da aldeia
“Migas chilradas”
Pão às fatias e Bacalhau às fatias (pão às fatias, bacalhau às fatias, pão às fatias, bacalhau às fatias, com a última camada de bacalhau desfiado). Aquecer azeite com alho picado, deitar em cima e abafa-lo com um prato.
Ângela
“Feijão manteiga com feijão-verde”
Ovos cozidos. Feijão-verde cortado ao comprido. Depois de cozido o feijão é misturado nas proporções de 3 partes de feijão manteiga e 1 parte de feijão-verde. Por fim cobre-se com os ovos cozidos picados.
Deolinda
“Papas gordas”
Água, sal, 2 chouriços de bofes. A farinha de milho grossa é molhada e lavada, depois deita-se na água a ferver e mexe-se sempre até cozer. Deita-se um bocadinho de azeite e prova-se. No fim, partem-se as chouriças às rodelas e serve-se.
Maria Augusta
“Chícharo (feijão-frade) ”
Cozem-se, escoam-se, juntando-lhe alface cortada fina. Colocam-se por cima ovos cozidos e picados. Temperam-se com azeite, vinagre, salsa e cebola picadas.
Maria dos Anjos
“Arroz doce”
3 Litros de leite, ½ kg de arroz, ½ de açúcar e canela. Depois, toda a gente sabe como se faz!
Carmita
“Sopas de cavalo cansado”
Pão centeio cortado fininho, uma camada de pão, uma camada de açúcar amarelo, a última camada é de pão. Depois de tudo regado com vinho fica duas ou três horas a marinar.
Agostinha
Sem comentários:
Enviar um comentário